0915 58 52 59 
Trà xanh là một loại cây công nghiệp lâu đời ở Việt Nam mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Quy trình trồng trà đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và sự tươi mới của lá trà. Dưới đây là những thông tin cần thiết về cách trồng cây trà xanh tại nhà mà Phân Bón Hà Lan sẽ chia sẻ trong bài viết này.
Giới thiệu về cây trà xanh
Cây trà xanh hay còn gọi là cây chè xanh, có tên khoa học là Camellia sinensis, là một loài cây bụi hoặc cây nhỏ thuộc họ trà (Theaceae). Loại cây này có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ,…
Cây chè không chỉ là một loại cây trồng quý giá với giá trị kinh tế đáng kể mà còn mang lại nhiều lợi ích cho con người. Với tính dễ trồng và dễ chăm sóc, cùng khả năng thích nghi linh hoạt với nhiều điều kiện khí hậu, cây trà xanh được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.
Đặc điểm và công dụng của cây trà xanh
Trước khi đi tìm hiểu cách trồng cây trà xanh, cùng tìm hiểu một số đặc điểm của cây trà xanh khi trồng mà bạn có thể tham khảo:
- Cây chè xanh có lá mọc cách nhau và có các lá dài từ 4-5cm, rộng từ 2-5cm, với các răng cưa. Lá non có màu xanh lục nhạt, trong khi lá già có màu xanh sẫm. Hoa của cây trà xanh thường có màu trắng ánh vàng, với từ 7 đến 8 cánh và đường kính khoảng từ 2,5 đến 4cm.
- Quả của cây chè thường có từ 2 đến 4 hạt, có vỏ cứng và chuyển sang màu nâu sẫm vào khoảng tháng 10 hoặc tháng 11.
- Cây trà xanh có khả năng thích nghi rộng, có thể trồng ở những vùng có ánh sáng đủ hoặc trong những vùng bóng mát. Trong giai đoạn cây còn nhỏ, nên đặt ở nơi có ánh sáng râm mát và độ ẩm cao.
Ngoài những đặc điểm trên, việc trồng cây trà xanh còn mang lại một số ứng dụng quan trọng sau:
- Chứa chất chống oxy hóa: Trà xanh đặc chứa các thành phần chống oxy hóa mạnh mẽ như catechin và epicatechin gallate (EGCG). Những hợp chất này không chỉ bảo vệ tế bào khỏi tác động có hại của các chất gây ung thư và lão hóa mà còn cung cấp một lớp bảo vệ tự nhiên cho cơ thể.
- Tăng cường chức năng não: Trà xanh chứa caffeine giúp cường trí tuệ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
- Hỗ trợ giảm cân: Trà xanh giúp tăng tốc quá trình đốt cháy chất béo, góp phần vào việc giảm cân và mỡ bụng rất nhanh.
- Bảo vệ tim mạch: Các hợp chất trong trà xanh có thể giảm mức cholesterol xấu và huyết áp. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc uống trà xanh đều đặn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Trà xanh có thể cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh viêm đại tràng và ung thư đại tràng.
Cây trà xanh có mấy loại?
Trước khi tìm hiểu cách trồng cây trà xanh tại nhà thì bạn cần phải biết chúng bao gồm mấy loại. Để phân loại các loại chè, người ta thường dựa vào các tiêu chí sau:
- Cơ quan dinh dưỡng: bao gồm loại thân cây (bụi hoặc gỗ), hình dạng của tán cây, hình dạng và kích thước của lá, cũng như số lượng và vị trí của các gân lá.
- Cơ quan sinh thực: bao gồm đánh giá độ lớn của cánh hoa, số lượng đài hoa, và vị trí phân nhánh của đầu nhụy cái.
- Đặc tính sinh hóa: Thuộc tính sinh học của trà chủ yếu phụ thuộc vào nồng độ tanin. Đặc điểm này thường biến đổi tùy theo loại cây trà, với mỗi giống thường có sự biến động về hàm lượng tanin trong một phạm vi nhất định.
Dựa trên cơ sở trên, cây chè xanh thường được phân loại thành 4 loại chính:
- Chè Trung Quốc lá nhỏ: Đây là loại cây bụi thấp, phân cành nhiều, lá nhỏ, dày, búp nhỏ và có nhiều hoa.
- Chè Trung Quốc lá to: Loại cây này có thân gỗ nhỏ cao lên đến 5m, lá to, đầu lá nhọn, mang lại năng suất cao và chất lượng tốt.
- Chè Shan: Thân cây gỗ, cao từ 6 đến 10m, lá to và dài 15 – 18cm, màu xanh nhạt. Loại này có khả năng thích ứng tốt trong điều kiện ấm ẩm, ở địa hình cao nhưng cây cho ra năng suất vẫn rất cao và chất lượng.
- Chè Ấn Độ: Loại cây thân gỗ cao lên đến 17m, phân cành thưa. Lá dài từ 20 – 30 cm, mỏng, mềm, thường có màu xanh đậm. Phiến lá hình bầu dục, gợn sóng, đầu lá dài, ít hoa và quả. Loại này không chịu được rét hạn, nhưng lại có năng suất cao.
Cách trồng cây trà xanh và các bước chăm sóc tại nhà
Trồng cây xanh không cần nhiều diện tích, chỉ cần một chậu cây đủ rộng là bạn có thể bắt đầu trồng cây theo phương pháp hữu cơ để thu hoạch cây trà sạch. Nếu bạn muốn trải nghiệm cách trồng trà xanh tại nhà, dưới đây là một hướng dẫn đơn giản để bạn làm như sau:
Thời vụ trồng chè
Bạn muốn thực hiện cách trồng cây trà xanh trong chậu thành công thì việc lựa chọn thời vụ và điều kiện địa lý là vô cùng quan trọng. Đất ẩm và khí hậu mát mẻ sẽ là môi trường lý tưởng cho sự phát triển của cây trà xanh. Tuy nhiên, trong mùa khí hậu nóng, việc tưới nước đúng cách sẽ giúp rễ cây phát triển mạnh mẽ hơn. Điều này cũng cần phải cân nhắc đến sự khác biệt về khí hậu giữa các khu vực để chọn thời điểm trồng cây một cách hiệu quả, đặc biệt là khi xem xét thời điểm mưa để bắt đầu quá trình trồng cây.
Chọn giống
Các giống cây trà xanh được ưu tiên lựa chọn dựa trên chất lượng với khả năng thích nghi, phát triển và sinh trưởng mạnh mẽ. Phương pháp nhân vô tính thông qua việc giâm cành trà vào túi bầu đất được sử dụng phổ biến, kết hợp với những phương pháp trồng trọt tiên tiến và hiệu quả nhất để đảm bảo sự phát triển tốt nhất cho cây trà.
Chuẩn bị dụng cụ
Để trồng cây chè xanh thành công, việc lựa chọn chậu phù hợp là bước quan trọng đầu tiên. Chậu nên có đường kính khoảng 40-50cm và được thiết kế với lỗ thoát nước ở đáy để tránh tình trạng ngập úng.
Đất cần phải có khả năng thoát nước tốt, đồng thời phải có sự thông thoáng và giàu dinh dưỡng. Một lựa chọn phổ biến hiện nay là sử dụng đất trộn sẵn dinh dưỡng như đất Orgamix bazan, một sản phẩm có sẵn trên thị trường, giúp tăng cường sự phát triển của cây chè xanh
Làm đất
Để đảm bảo sự phát triển của cây chè, đất trồng cần được chuẩn bị kỹ lưỡng. Trước khi trồng, đất cần được cày với phân xanh và để lâu ít nhất 1 tháng. Khi tiến hành trồng, việc bổ hố hoặc cày rạch sâu khoảng 20-25 cm theo đường hàng đã được xác định sẽ giúp cho việc trồng cây diễn ra thuận lợi hơn.
Trồng cây
Dưới đây là một phương pháp đơn giản để trồng cây trà xanh tại nhà mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện:
- Bước 1: Trước khi đặt cây giống vào hố hoặc rãnh đã được chuẩn bị trước, hãy cẩn thận cắt bỏ túi chứa cây giống.
- Bước 2: Đặt nhẹ nhàng cây giống vào hố, hướng cây theo chiều gió chính, sau đó lấp đất lại và nén chặt quanh cây. Để tạo độ ẩm tốt, bạn có thể thêm một lớp đất tơi xốp lên trên phần cắt của túi chứa cây, khoảng 1 đến 2cm.
- Bước 3: Khi cây đã được đặt vào vị trí, hãy phủ một lớp rơm hai bên hàng cây. Đảm bảo rằng lớp rơm phủ đều và có độ dày từ 8cm đến 10cm, với chiều rộng khoảng 20-30cm cho mỗi hàng cây.
>>> Tìm hiểu thêm: Cách bổ sung các chất dinh dưỡng cho cây trồng
Chăm sóc cây trà xanh
Sau khi hoàn thành các bước trước, bước quan trọng nhất trong cách trồng cây trà xanh là chăm sóc cây một cách cẩn thận để đảm bảo sự phát triển của cây. Dưới đây là một số phương pháp chăm sóc bạn có thể thực hiện:
- Tưới nước: Đảm bảo cung cấp nước đều đặn cho cây trà xanh và duy trì độ ẩm của đất, nhưng tránh tình trạng ngập nước. Đặt cây ở vị trí có ánh sáng mặt trời để cây có thể tiếp xúc được khoảng 4-6 giờ mỗi ngày.
- Bón phân: Bón phân là bước không thể thiếu khi trồng cây trà. Sử dụng phân bón hữu cơ như phân gà, phân đạm cá hoặc phân trùn quế sau 20 ngày trồng cây. Để đạt hiệu quả cao, bón phân NPK tỷ lệ 3:1:1 và MgSO4 khoảng 75kg/1ha mỗi năm, chia thành 4 lần trong năm để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cây.
- Cắt tỉa: Khi cây trà cao khoảng 50cm, bắt đầu cắt ngang cách gốc cây khoảng 20cm để khuyến khích sự phát triển của nhánh cây. Cắt tỉa những lá cây già để tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của lá mới.
Như vậy với hướng dẫn trên, cách trồng và chăm sóc cây trà xanh trở nên cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo từng bước một mà chúng tôi hướng dẫn, từ việc chọn đất, chăm sóc cây, đến thu hoạch lá trà, mọi công việc sẽ trở nên dễ dàng và hiệu quả.
Thu hoạch lá trà xanh
Để thu hoạch lá chè xanh chất lượng, cần chú ý chọn những búp không bị dị tật hoặc tổn thương từ sâu bọ. Thời điểm thu hoạch tốt nhất là vào buổi sáng sớm, khi mà vị tinh khiết của chè xanh được giữ nguyên. Đồng thời, cần lưu ý loại bỏ những cành và lá già cỗi để tạo điều kiện cho sự sinh trưởng mạnh mẽ của các cành và chồi non, giúp tăng hiệu suất thu hoạch sau này.
Cách nấu nước lá trà xanh
Trà xanh có nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú và tử cung, bảo vệ tim mạch và cải thiện chức năng não. Để tận dụng lợi ích tốt nhất từ lá trà xanh tươi, bạn cần nấu lá trà đúng cách như sau:
- Hái trà: Ưu tiên hái lá non trên cành. Dùng khoảng 10-12 lá để nấu 1 lít nước trà.
- Vò lá trà: Rửa sạch lá trà, sau đó cuộn tròn và vò nhẹ để phá vỡ biểu bì và tế bào lá trà.
- Nấu nước trà xanh: Đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó cho lá trà vào nấu trong khoảng 5 phút.
- Thưởng thức: Chờ nước trà nguội một chút trước khi thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm đá để uống dễ dàng hơn.
Cách làm trà xanh khô
Để làm trà xanh khô, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Hấp lá trà: Hấp lá trà tươi để diệt men và giữ hương vị. Sau khi lá chuyển màu, lấy ra để nguội.
- Vò lá trà: Vò lá trà để phá vỡ tế bào và giải phóng hương vị.
- Sấy khô: Sấy lá trà dưới nắng hoặc sử dụng lò nướng để làm khô nhanh hơn.
- Bảo quản: Bảo quản lá trà trong hũ sứ hoặc nhựa đục, tránh bảo quản trong hũ nhựa trong hoặc hũ thuỷ tinh.
- Thưởng thức: Lá trà xanh khô có thể nấu hoặc hãm trên bếp, hoặc sử dụng túi lọc để làm trà túi lọc.
Như vậy, trên đây là những kiến thức hữu ích mà Phân Bón Hà Lan muốn chia sẻ với bạn. Từ những cách trồng cây trà xanh đơn giản này, hy vọng bạn sẽ tự tin trải nghiệm và thành công trong việc chăm sóc và thu hoạch trà xanh tại nhà. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các loại phân bón cho cây ăn quả hay những loại phân bón khác, đừng ngần ngại đến và theo dõi trang web của chúng tôi thường xuyên để không bỏ lỡ những thông tin bổ ích mới nhất!
