0915 58 52 59 
Mùa đông là giai đoạn thời tiết không thuận lợi để làm nông nghiệp. Chính vì vậy, các loại rau trồng mùa đông đều rất hạn chế và không đa dạng nhiều loại. Bên cạnh các phương pháp trồng rau trong nhà kính, bạn có thể lựa chọn những loại rau sinh trưởng và phát triển tốt trong mùa đông. Mùa đông trồng rau gì? Bài viết dưới đây sẽ bật mí ngay tới bạn 7 loại rau phù hợp trồng mùa đông nhất nhé.
Mùa đông trồng rau gì?
Mùa đông tại Việt Nam, đặc biệt là khu vực miền Bắc thường rất lạnh và xuất hiện sương muối. Giai đoạn lạnh sâu có thể kéo dài nhiều ngày liền, ánh sáng mặt trời cũng rất ít. Đây không phải điều kiện hoàn hảo để trồng các loại cây như rau xanh và hoa. Rau trồng mùa đông thường chậm lớn, còi cọc, cung cấp ít chất dinh dưỡng.
Mùa đông nên trồng rau gì là thắc mắc của nhiều người hiện nay. Các loại rau phù hợp trồng mùa đông cần thích nghi được với thời tiết khắc nghiệt kéo dài. Rau trồng mùa đông cũng cần có thời gian phát triển nhanh thì mới đáp ứng được nhu cầu sử dụng của người dùng.
7 loại rau phù hợp trồng mùa đông nhất
Khám phá ngay 7 loại rau phù hợp trồng mùa đông nhất dưới đây.
Rau bắp cải
Bắp cải là loại rau đặc trưng của mùa đông với khả năng cuộn lá lại khi nhiệt độ giảm xuống thấp. Người ta trồng rau bắp cải bằng hạt giống, gieo sớm vào cuối tháng 7 hay đầu tháng 8. Thời điểm thích hợp nhất để trồng rau bắp cải chuẩn bị cho mùa đông là từ giữa tháng 9 đến hết tháng 11. Bạn không chỉ có đủ lượng rau ăn trong suốt mùa đông mà cả 2 tháng đầu năm cũng rất dồi dào.
Trồng rau bắp cải vào mùa đông cần ngâm hạt trong nước ấm 20 phút và nước lạnh trong khoảng 8 tiếng để vỏ mềm hơn. Như vậy rau sẽ nhanh chóng nảy mầm, phát triển tốt. Cách 2 ngày bạn hãy tưới nước cho cây một lần, chú ý nhặt sâu và loại bỏ lá úa. Bắp cải phát triển từ 80 đến 90 ngày là có thể thu hoạch.
Rau họ nhà cải
Mùa đông chính là thiên đường để các loại rau họ nhà cải phát triển. Chắc chắn các món ăn rau cải luôn phổ biến nhất trên bàn ăn tại nhiều gia đình vào mùa đông. Những loại rau họ nhà cải thích hợp trồng trong mùa đông như sau:
- Rau cải cúc: Đây là loại rau có thời gian sinh trưởng và phát triển khá nhanh. Rau cải cúc không cần chăm sóc quá nhiều, chỉ cần ngâm hạt giống trong 3 đến 5 giờ, ủ cho tới khi mọc mầm và gieo vào đất. Tưới nước hàng ngày để cây phát triển tốt hơn.
- Rau cải mơ: Cải mơ cũng là loại rau mùa lạnh được ưa chuộng. Có thể trồng cải mơ trên các loại đất trồng khác nhau. Chỉ sau 45 ngày là có thể thu hoạch và rất ít bị sâu bệnh.
- Rau cải ngọt: Cải ngọt là loại rau trồng mùa đông dễ ăn, chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chỉ sau khoảng 1 tháng là bạn có thể thu hoạch được rau cải ngọt cho bữa cơm gia đình.
- Rau cải xoong: Loại rau này cũng có vị ngọt, thơm, khi ăn rất giòn ngon. Có thể trồng cải xoong trên đất hoặc bằng phương pháp thủy canh.
Rau xà lách
Xà lách cũng là loại rau dễ trồng trong mùa đông. Không tốn nhiều diện tích trồng nhưng vẫn cho ra năng suất cao. Rau xà lách thơm ngon, phát triển nhanh, làm được nhiều món ăn. Chỉ cần ngâm hạt giống trong nước ấm từ 1 đến 2 giờ sau đó đem đi gieo là cây bắt đầu sinh trưởng. Đây là loại rau chuộng râm mát, thích hợp cho những khu vực ít nắng. Khi trồng rau xà lách cần chú ý tưới nước để rau lớn nhanh, tươi tốt và khi ăn sẽ ngọt hơn nhé.
Cây su hào
Mùa đông là thời gian lý tưởng để trồng được những củ su hào to và giòn ngọt. Có thể trồng loại cây này quanh năm nhưng su hào vào thời tiết lạnh mới phát triển nhanh, mọng nước. Thông thường, người ta sẽ trồng su hào trong khoảng tháng 9 đến hết tháng 11. Cây sẽ phát triển từ 80 đến 100 ngày là có thể thu hoạch. Rau su hào có thể ăn cả lá và củ, đều vô cùng giàu chất dinh dưỡng.
Đậu cô ve
Đậu cô ve trồng được nhiều vụ trong năm nhưng mùa chính là vào tháng 11 và tháng 12. Đây là loại cây leo theo giàn, có thể trồng đậu cô ve kèm với những loại rau khác mà không tốn nhiều diện tích. Sau khi gieo hạt khoảng 25 ngày thì cây bắt đầu ra hoa, 40 ngày sau bắt đầu kết quả. Khi đậu cô ve dài từ 10 cm đến 15 cm thì nên thu hoạch luôn mới giữ được vị ngọt và chất dinh dưỡng. Vì để đậu già thì ăn sẽ không còn ngon nữa.
Rau súp lơ xanh
Súp lơ xanh cũng là một loại rau thơm ngon, bổ dưỡng được trồng nhiều vào mùa đông. Người ta bắt đầu gieo trồng súp lơ từ tháng 9 đến tháng 12. Mùa lạnh có nhiệt độ thích hợp để trồng được những cây súp lơ to, giàu dinh dưỡng. Sau khi cây lên lá nõn có hoa thì hãy bẻ gập 1 đến 2 lá lại để tránh nước đọng vào trong. Súp lơ có hoa được khoảng 15 đến 20 ngày là có thể thu hoạch.
Cây cà chua
Cây cà chua cũng sinh trưởng mạnh trong mùa đông, cho ra sản lượng lớn khi nhiệt độ xuống thấp. Cà chua là nguyên liệu của nhiều món ăn, cung cấp Vitamin và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thời điểm thích hợp trồng cà chua nhất là từ tháng 10 đến tháng 12. Hãy lựa chọn giống tốt, thường xuyên tưới nước để cây phát triển khỏe mạnh.
Bí quyết giúp rau trồng mùa đông phát triển tốt
Rau trồng vào mùa đông hầu hết đều là những cây ưa lạnh, thích nơi râm mát. Trước khi gieo trồng bạn có thể ngâm hạt trong nước để vỏ hạt mềm hơn, thúc đẩy cây nảy mầm nhanh chóng. Để rau trồng mùa đông phát triển tốt, bạn cũng cần quan tâm đến yếu tố đất trồng. Đất trồng rau mùa đông cần đảm bảo tơi xốp, có độ pH phù hợp để cây sinh trưởng.
Bạn hãy bón vôi cho đất để loại bỏ các vi khuẩn, nấm gây hại cho cây trước khi bắt đầu trồng rau. Làm đất tơi xốp hơn để cải thiện lượng oxy trong đất. Để trồng được rau sạch thì nên dùng những loại phân hữu cơ an toàn đối với sức khỏe để cung cấp dinh dưỡng cho rau.
Một số loại phân bón hữu cơ bạn có thể tham khảo:.
- Phân bón hữu cơ Organic 1, Organic Gold là sản phẩm được sản xuất bởi công ty phân bón Hà Lan. Dùng để bón lót nhằm cải tạo đất, giúp đất đất tươi xốp, làm môi trường trong đất trở nên thuận lợi để cây trồng hấp thu tốt các chất dinh dưỡng, tăng khả năng hấp thụ phân bón.
- Phân bón hữu cơ 3 CON GÀ là sản phẩm được phối trộn trên nền hữu cơ phân gà, phân bò, phân cút, than bùn có hàm lượng hữu cơ cao. Phân bón giúp cho đất đất tươi xốp, giảm độ phèn, tăng độ phì nhiêu cho đất, hạn chế mầm bệnh trong lòng đất. Tăng cường hệ rễ giúp cây trồng phát triển mạnh, đạt năng suất cao.
Nếu bạn không có sẵn đất tại vườn hoặc không có điều kiện xử lý đất thì có thể mua đất trồng được trộn sẵn chất dinh dưỡng để sử dụng. Ngoài ra, cần có chế độ tưới nước phù hợp với từng loại rau. Chú ý bắt sâu, nhặt lá úa để cây phát triển khỏe mạnh nhé.
Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi mùa đông trồng rau gì và các loại rau phù hợp cho mùa đông. Theo dõi Website để đón đọc thêm những bài viết hữu ích khác nhé.